홍콩반점 개선 프로젝트하다가 열받은 백종원

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익명
등록일 : 2024-06-12 23:58:54 | 글번호 : 397784 | 0
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출처 : 고려대학교 고파스 2024-06-27 04:08:36:

댓글수 38

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베스트 댓글 1 익명 2024-06-13 00:04:46

이번거는 백종원 프랜차이즈는 점주들이 레시피에 손댈 가능성도 높은데 개선의 여지도 없으니 가지 말아라 라는 영상에 가까운거 아닌가요 ㅋ

보통 저짓 안하고 지점 편차 없애면서 표준화하려고 온갖 기술을 때려부어서 프리믹스화하는건데

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베스트 댓글 2 익명 2024-06-13 00:15:03

막상 영상 보면 본사 직원도 시연중에 백종원한테 태클 받다 태워먹던데요ㅋㅋㅋ 그동안 홍콩반점으로 백종원이 욕을 하도 많이 먹다보니 그냥 면피용으로 제작한 컨텐츠로밖에 안 보여요. 문제해결은 처음부터 불가능햇고 9000만원 들여서 모니터 해주는거 영상으로 보여주고 "자~ 봣지? 나는 할거 다 햇어~ 앞으로는 점주 잘못이야~" 이런 느낌

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베스트 댓글 3 익명 2024-06-13 00:24:43

시간이 지났을 때 정말로 본사 점검 시스템 + 일부 점주들 마인드를 더 뜯어고쳐서 점바점 줄이기가 성공한다면 괜찮은 컨텐츠로 남을 것이고

여전히 점바점 제비뽑기 퀄리티면 본사보다 점주들이 문제라는 면피성 이미지 챙기고 조회수까지 몇백만 뽑아먹은 달다구리한 컨텐츠가 되는거죠

사실 홍콩반점을 컨텐츠로 들고 온 것 자체가 제 얼굴에 침 뱉기를 어느 정도는 각오했다는거라 잘못하면 홍콩반점과 본사 이미지가 더 추락하는 결과가 될 수도 있습니다 결과를 보면 알겠죠

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베스트 댓글 4 익명 2024-06-13 01:59:14

중국집은 원래가 레시피보다 요리사 실력빨이 강한 요식업이기 때문에 점바점강했던게 용인된건 인정해야할것같아요
그리고 더본 사업모델 자체가 맥날 스벅처럼 중앙집권형으로 관리하는 게 아니라 치킨집처럼 점주개념 프랜차이즈인거 모르는 사람 없었구요..

저 학교다닐때 BHC도 고대점은 개노맛이라 (N년전 ㅠㅠ) 신설동점에 주문하고그랬는데, BHC욕하는 사람은 없잖아요?
저렇게 프차 본부랑 계약위반에 해당할만큼 식자재 사용되는건 가맹해지 등 처벌하면 되는거고, 저정도 관리하면 할만큼 하고있는게 아닐까싶은데..
저한텐 BHC도 신설동지점에 시켰듯이 홍콩반점도 근처에 맛좀 괜찮은곳에 가면되는 개념으로 받아들여져서

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논란의 댓글 익명 2024-06-13 00:55:30

백종원 아재도 무리한 프랜차이즈 확장 그만하고, 있는거나 관리하십쇼

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댓글 1 BEST 익명 2024-06-13 00:04:46

이번거는 백종원 프랜차이즈는 점주들이 레시피에 손댈 가능성도 높은데 개선의 여지도 없으니 가지 말아라 라는 영상에 가까운거 아닌가요 ㅋ

보통 저짓 안하고 지점 편차 없애면서 표준화하려고 온갖 기술을 때려부어서 프리믹스화하는건데 :

댓글 2 익명 2024-06-13 00:14:48

모니터가 아니라 cctv를달지 60계처럼 :

댓글 3 BEST 익명 2024-06-13 00:15:03

막상 영상 보면 본사 직원도 시연중에 백종원한테 태클 받다 태워먹던데요ㅋㅋㅋ 그동안 홍콩반점으로 백종원이 욕을 하도 많이 먹다보니 그냥 면피용으로 제작한 컨텐츠로밖에 안 보여요. 문제해결은 처음부터 불가능햇고 9000만원 들여서 모니터 해주는거 영상으로 보여주고 "자~ 봣지? 나는 할거 다 햇어~ 앞으로는 점주 잘못이야~" 이런 느낌 :

댓글 4 익명 2024-06-13 00:19:07

ㅋㅋㅋ 점주가 아니고 백종원을 가는 프랜차이즈에서 우리는 프랜차이즈지만 관리는 아모르겠고 점주탓이야 책임돌리는 콘텐츠

맥도날드 지점 상당수가 수년간 패티 절반만 나오고 토마토 빠지고 다 식은 햄버거 내왔으면 점주탓이 아니라 본사가 욕 겁나먹고 사장 바꼈을 사안 아닌가요? 참 이미지좋고 약았다싶네요 :

댓글 5 BEST 익명 2024-06-13 00:24:43

댓글 6 익명 2024-06-13 00:30:36

어차피 사람들은 저거 보고
우리동네 점포는 어떨까? 하고 궁금증에 가보는 사람이 많을듯
저거 영상 본다고 동네에서 홍콩반점 자주 가던 사람이 안가진 않을테니 ㅋㅋ
그와중에 백종원은 또 누구 지적하는 이미지로 긍정적인 이미지 챙기고
여러모로 계산해서 나온 콘텐츠 같아요 :

댓글 7 익명 2024-06-13 00:33:06

본인 얼굴을 간판에 달고 내놓은 체인점인데 본인이 문제를 이제서야 직감하고 해결하려 시도할 정도면 얼마나 손을 놓고 있었던 건지... :

댓글 8 익명 2024-06-13 00:39:32

저 영상 보면 개선된 지점들도 나오던데 :

댓글 9 익명 2024-06-13 00:55:30

백종원 아재도 무리한 프랜차이즈 확장 그만하고, 있는거나 관리하십쇼 :

댓글 10 익명 2024-06-13 01:43:48

가맹비 다 받고 프차 허가내준거고
슈퍼바이저가 레시피대로 재현도 못하면서, 그런 사람을 교육담당이랍시고 싸돌아다니게 했지만

다 점주탓이고 백종원 대표님은 고생만 하시는거죠 암 :

댓글 11 익명 2024-06-13 01:44:33

ㅋㅋ전 더본코리아같은 대기업이 자정작용하는 모습이 보기 좋던데요.. :

댓글 12 BEST 익명 2024-06-13 01:59:14

댓글 13 익명 2024-06-13 02:03:01

일단 본사 매니저가 대충대충 넘어가는 경향이 보이더라고요. 댓글에서 전에 홍콩반점지점에서 일했다는 분들이 하시는 말씀이 매니저가 가끔 와서 문제있는거 봐도 별말 없이 그냥 간다고 하더라고요.
본사 매니저 입장에서 점주랑 얘기해봤자 고쳐지지도 않고 언성 높여질 가능성만 높은데 피곤하게 왜 그러겠어요. 관계 안 좋아지면 점주가 어떻게 나올지도 모르고. 매니저님 얼굴만 봐도 영혼 없어보여요.
백종원입장에서는 쎄게 말해서 프랜차이즈 떨어져 나가면 사업성에서 좋지 않으니깐 그렇게 하가도 힘들겠죠. :

댓글 14 익명 2024-06-13 02:06:40

11/ 프차가 자기들 가맹점들 관리하는게 왜 자정작용이죠? 당연히 해야 할 일인걸요 :

댓글 15 익명 2024-06-13 02:14:16

더본코리아 상장해야해서.. :

댓글 16 익명 2024-06-13 02:21:10

안암맥날만 봐도 프차 점바점은 사장이 백날 바뀐들 쉽게 개선되는 문제가 아님 법적으로 개입할 수 있는 한계가 있음. :

댓글 17 익명 2024-06-13 05:26:17

저거 영상 보면 13플님 말대로 홍콩반점 본사 담당자 얼굴이 진짜 영혼없어 보이는 얼굴이 보이던데... :

댓글 18 익명 2024-06-13 07:53:47

열받을건 백종원이 아니라 소비자지
온갖프로그램찍으며 남의식당 훈수둘거면 본인가게부터좀챙기지 촬영아니면 점검못하나? 뭔위법타령이래 :

댓글 19 익명 2024-06-13 08:07:45

급습해서 계약 위반으로 가맹 해지 해버리면 제일 쉽죠
근데 그렇게 한다? 대기업 횡포 어쩌고 무지성 욕 박아버릴게 뻔하니깐.. :

댓글 21 익명 2024-06-13 08:20:18

https://view.asiae.co.kr/article/2024061108273012285

더본코리아 상장을 앞두있네요,
목적이 있다면 상장시 높은 가치를 받기 위해 부정적 인식을 해소하기 위함이 아닐까 싶어요.

원래 18~20년에도 상장하려고 했었지요. 그때는 '백종원'에 대한 평가와 인기는 하늘을 찔렀지만 비즈니스가 성장하지 못했고,
지금은 반대로 엄청나게 많은 브랜드와 사업성과가 있지만, 인기는 아무래도 예전만 못하지요
(몇년전만해도 tv틀기만 해도 백종원이었고, 당시에는 청렴하고 소상공인 친화적 이미지에 대한 인기가 엄청났지요)

얼마전에 삼프로tv가 상장실패했는데요, 상장이란게 정말 타이밍이거 같아요.
한때는 개인투자자의 정보창구로 상장밸류 1조 까지 이야기가 나왔는데,
구독자 시들해지니 상장조차도 못하게 되버렸거든요

백종원도 인기가 절정일때 상장했으면 좋았을텐데,
코로나 때문에 외식업계 타격을 받아 상장을 미뤘는데, 그 사이에 부정적 여론이 형성되어 부담을 느낀거 같습니다. :

댓글 22 익명 2024-06-13 08:49:21

홍콩반점 이미지 ㅈ되게 만드는 컨텐츠 같지만

초반 에피 몇개는 빌런같은 업주들 찾아서 암걸리는 컨텐츠로 이슈 키워서 관심 집중시킨 다음에

개선되는 결과물 보여주는 판으로 짜놨을듯

IPO 재도전 하기 위해 머리 잘 쓰고 있는거

생각대로 잘 안될수도 있겠지만
어차피 홍콩반점 실제로 옛날같지 않고 별로 손 안가는 브랜드 되었고, 더본코리아 관련 체인점들 중에 비슷한거 많아서

생각대로 안돼도 이미 바닥이라 본전이고

판 짜놓은대로 여론 반전되면 IPO 에 득이 되면 됐지 해될게 없음 :

댓글 23 익명 2024-06-13 08:50:46

백종원이 사람좋고 재밌는건 알겠는데, 백종원 프랜차이즈는 단 한 번도 실망스럽지 않았던 적이 없음. 개선하겠다는 의지가 필요한게 아니라 개선이 돼야함 그냥.. :

댓글 24 익명 2024-06-13 09:28:05

23/ 갠적으로 백종원 프차는 저렴한데 이상하게 가성비는 안 좋은 느낌ㅋㅋ..
저렴하기는 한데.. 막 저렴하지 않고
오히려 완성도는 더 떨어지는 :

댓글 25 익명 2024-06-13 09:41:43

283개 점포 중 대충 30개 랜덤으로 급습해서 맛없는곳 손해 감수하고 계약 해지하면 알아서 자정 될건데 :

댓글 26 익명 2024-06-13 09:43:14

촬영을 안하고 가면 되는거지 촬영 동의 때문에 급습 못한다는건 뭔 개소리지?
해결 의지없고 보여주기식 개선 시늉하는걸 티내는것도 아니고 :

댓글 27 익명 2024-06-13 10:42:12

26/ 꼭 급습 아니더라도 정기적인 점검 / 재발방지교육 / 경고 이런게 진작 이뤄졌으면 이사태까지 안나죠 백종원은 진짜 반성해야함 :

댓글 28 익명 2024-06-13 11:12:29

애초에 백종원 대표는 사업가인데 도대체 왜 사업가 마인드로 욕 먹는지 모르겠네요 ㅋㅋ
유튜브 컨텐츠로 써먹는다고 욕 하는 것도 이해 불가
말 안 듣는 지점은 그냥 조져버리거나 폐업시키는 게 당연한 거 아닌가 싶습니다 :

댓글 29 익명 2024-06-13 11:27:48

저 영상 댓글이 진짜 웃김 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 프랜차이즈를 잘 아는 의문의 사람들이 잔뜩 등장해서 이렇게 해야된다 저렇게 해야된다 구구절절...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 다들 왜 사장을 안하셨을까 :

댓글 30 익명 2024-06-13 12:17:29

그냥 프차 관리하면서 마케팅하는 건데 무슨 문제라도? :

댓글 31 익명 2024-06-13 13:10:50

이거보고 홍콩반점 동묘점 시켜먹어봤는데 그냥 중국집은 프차 안시키는게 맞겠더라. 난 백종원 집밥 레시피 빼고는 개발메뉴 다 별로였음.. :

댓글 32 익명 2024-06-13 19:07:51

안암 홍반은 진짜 좋은데... 일단 사장님들이 친절하시고 매장이 깔끔해요 :

댓글 33 익명 2024-06-13 21:04:39

14/ 당연한일 하는거 보기 좋으면 안되나요? :

댓글 34 익명 2024-06-13 21:41:38

33/
남들이 자기네 프차부터 관리하라는거 몇년이나 귀막고있다가
당연히 해야하는걸 대단한일 하는거 마냥 카메라 들이대면서 '쇼' 하는거 꼽게보면 안되나요? :

댓글 35 익명 2024-06-13 21:42:26

심지어 시기도 공교롭게 더본 상장 앞둔 타이밍에서 저걸 좋게만 바라볼수가 없는것같은데요.
우연히 상장이랑 겹쳤다라고 주장하실건 아니죠? :

댓글 36 익명 2024-06-13 21:44:32

34/ 35/ ㅋㅋ꼽게보면 안되는건 아닌데 그냥 잘 관리하네 하고 전 둥글하게 넘어갔어요. 말 듣고보니 전략적으로 하는 태도로 읽히는건 같네요 :

댓글 37 익명 2024-06-13 22:04:34

36/ 저도 날 세워서 죄송합니다.
저게 단순히 홍보 및 상장용 쇼가 아니라 실제로 홍콩반점을 비롯한 전반적인 백종원 프차의 품질개선이 이뤄진다면 결과적으로 자정작용이라고도 볼 수 있을 것 같지만, 이때까지 관리한 태도를 보면 실제 프랜차이즈 퀄리티 개선으로 이어질거라 기대하긴 어려울 것 같습니다. :

댓글 38 익명 2024-06-13 22:12:32

37/ 별생각없이 본 시청자라서 답답하실수도 있으셨을거같아요 ㅎㅋ 덕분에 고견 얻어갑니다...

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