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익명  등록일 : 2021-01-21 21:07:25 | 글번호 : 275649 | 0  12903명이 읽었어요  모바일화면  URL 복사

고기 핏물 빼지 않아도 되는 이유 첨부 이미지 : 1개

삼겹 제육 ㅇㅈ +) 고기 구울 때 육즙을 가두기 위해 한 번만 뒤집는게 어쩌고 다 개소리고 무조건 뜨거운 불판 위에서 여러 번 뒤집어가면서 골고루 마이야-르 해주는게 최고 출처 : 고려대학교 고파스 2024-06-27 08:27:48:

댓글수 18

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베스트 댓글 1 익명  2021-01-21 21:15:47 삼겹살로 제육하면 맛있는거 몰라서 안해먹는게 아님... 가격이 ㅠㅠㅠㅠ

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베스트 댓글 2 익명  2021-01-21 21:12:28 이집은 제육이 삼겹살이네...

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논란의 댓글 익명  2021-01-21 21:46:04 백종원피셜입니다

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댓글 1 BEST 익명  2021-01-21 21:12:28 이집은 제육이 삼겹살이네... : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 2 BEST 익명 2021-01-21 21:15:47 삼겹살로 제육하면 맛있는거 몰라서 안해먹는게 아님... 가격이 ㅠㅠㅠㅠ : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 3 익명  2021-01-21 21:20:06 삼겹살이 앞다리 두배쯤하지 않나요? 비싼게... : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 4 익명  2021-01-21 21:21:24 내가 사온 고기가 위생적인 톱으로 자른 신선한 고기라는게 보장만 된다면 맞는 말. : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 5 익명 2021-01-21 21:39:25 제육은 보통 원가절감 뒷다리 많이 쓰고 잘 해봐야 앞다리... 목살/삼겹으로 제육 나오는 집이 있으면 1인 만원정도는 할걸요; : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 6 익명  2021-01-21 21:46:04 백종원피셜입니다 : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 7 익명 2021-01-21 21:49:59 국내산 전지 후지 제육보다 수입산 목살 제육이 맛있음.. 값도 비슷 : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 8 익명  2021-01-21 21:54:38 거 제육좀 잘볶으시나 : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 9 익명 2021-01-21 21:57:30 대한민국 돼지산업사 라는 제목의 책 추천합니다. 실제로 저기 본문의 사장님들이 하시는 말씀과 되게 비슷해요. 한국의 돼지 사육환경이 예전엔 엄청 후진적이어서 냄새가 많이 났는데 지금은 사료단계에서부터 냄새 안 나게끔 엄청나게 개량해서 예전에 사람들이 생각하던 돼지고기가 아니다 그런 이야기 나오구요 제주도 돼지가 맛있는 이유도 설명합니다. 한국 본토보다 빨리 선진 돼지 사육기술을 전수받은 영향이 크다고 해요. 아마 천주교 신자들이나 제주도 사람들이면 들어봤을 '이시돌 목장'이 시초라고 합니다. : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 10 익명  2021-01-21 21:57:52 육식맨 수비드갈비찜보면 비교영상나옴,,물에 담가서 핏물빼면 맛없어짐 : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 11 익명  2021-01-21 22:11:02 핏물을 과하게 빼면 육향 다 달아나는 것 인정 핏물을 너무 안 빼면 고기비린내 나는 것도 인정 육향이냐 고기비린내냐는 손바닥이냐 손등이냐의 문제인 것 인정 고기맛은 결국 마이야르반응을 얼마나 잘 끌어내는지에 달렸다는 것도 인정 마이야르반응은 당독소를 쌓는다는 측면도 인정 그래서 저는 결국 중도를 걷기로 했습니다 ㅠㅠ : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 12 익명  2021-01-21 22:13:08 좋은 재료 쓰면 핏물뺄 필요없고 상대적으로 좋지않은재료 쓰면 핏물빼안죠 누가 옳은지 따질 문제는 아니라 생각합니다 : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 13 익명  2021-01-21 22:26:35 백종원이 빼야한다는 이유가 이 영상에서 나오네요 https://youtu.be/aDFN6o6ml2k 다른 부위는 괜찮은데 뼈가 있는 부위는 절단 과정에서 불순물이랑 뼛가루가 있어서 씻어주는게 중요하다고 합니다. : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 14 익명  2021-01-21 22:58:17 https://youtu.be/rGAt5QS2ueU "...피가 있는 식재료들은 물에 한번 씻어주면 돼요. (...) 꾹 짜주면 피가 나오겠죠. 저도 옛날에 잘 모를 땐 짜면 육즙 나온다고 생각했는데 이렇게 해서 나오는건 육즙이 아닙니다. (...) 뼈 있는거는 뼈 사이에 피가 되게 많이 들어 있기 때문에 고기를 미리 물에 하루 반나절 담그라고 하는게 삼투압으로 핏물 빠지게 하는게 요령이에요." 2분 1초부터 보시면 이렇게 얘기합니다. 뭐가 맞는 말인지는 모르겠지만요 : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 15 익명  2021-01-21 23:14:19 사실 저같은 일반인+고기면 아무거나 잘먹는 사람은 저렇게 세세한거 따지기 보다는 걍 맛만있으면 되는거라 평소 해오던대로 할거같네요 : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 16 익명  2021-01-21 23:14:54 고기만 좋다면 물에 담궈두지 말고 씻어서 쓰면 된다고 하긴 하더라고요 : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 17 익명  2021-01-21 23:27:05 백종원은 핏물 빠지는 거랑 육즙 빠지는 거랑 아무 상관 없다는 식으로 이야기하던데 말이죠 : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 18 익명  2021-01-22 08:39:28 물에 고기를 씻는거랑 물에 담가서 고기를 방치하는건 완전 달라요 흔히 말하는 잡내나 역한냄새는 고기 표면에 흘러나온 드립에서 박테리아 번식하면서 나는 냄새라 물에 씻어서 제거하면 효과가 있습니다 근데 오래 담가두면 내부의 육즙까지 빠져나오니까 담가두면 안되구여 : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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