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웃음·연재 2
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익명
등록일 : 2017-06-22 22:46:33 | 글번호 : 130888 | 0
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죽은 칼 살려내기




첨부 이미지 : 1개


ㅎㄷㄷ
출처 : 고려대학교 고파스 2024-07-07 02:23:58:


댓글수 19
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베스트 댓글 1 익명 2017-06-22 22:48:29
크흡, 고양이가 씬스틸러네.ㅋㅋㅋ
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베스트 댓글 2 익명 2017-06-23 00:35:06
재미로 하는거죠 뭐

고파스 왜 합니까 하나 도움도 안되는거
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댓글 1 익명 2017-06-22 22:47:57
이분 유튜브 채널 가보면 진짜 멋있게 요리해요 보면서 감탄 ㅠㅠ :

댓글 2 BEST 익명 2017-06-22 22:48:29
크흡, 고양이가 씬스틸러네.ㅋㅋㅋ :

댓글 3 익명 2017-06-22 22:49:01
고양이 시선 강탈.. :

댓글 4 익명 2017-06-22 22:49:50
ㄴ 뭐라고 검색해야햬요? :

댓글 5 익명 2017-06-22 22:50:04
대체 칼을 몇개나 가는거죠 :

댓글 6 익명 2017-06-22 22:51:27

4/ https://www.youtube.com/channel/UCRxAgfYexGLlu1WHGIMUDqw :

댓글 7 익명 2017-06-22 22:52:11
6/감사합니다 보면서 자야지ㅎㅎㅎㅎ :

댓글 8 익명 2017-06-22 23:08:25

궁금합니다.
녹이 슬었다. 스테인레스가 아니다. 요리용 툴로 적합하지 않은 금속이다.
는 틀린 생각 인가요??

유튜브에서 고철로 나이프 만드는거 많이 보면서 갖고 싶어 했다가,
https://www.youtube.com/watch?v=TYZeLel2OCI

스뎅이 아니라면 음식에는 못쓴 단 생각에 욕심 버렸었거든요.
근데 이거보니 또 괜히 갖고싶네요 :

댓글 9 익명 2017-06-22 23:18:19
8/ 무쇠칼도 요리용으로 많이들 써요. :

댓글 10 익명 2017-06-22 23:24:09
요리왕 비룡이 뭐 아버지한테 물려받은 중화제일보검 같은거 아니면 그냥 버리고 새로 사서 쓰는게 나을거 같은데....칼에 글자 써있는걸 보면 충분히 고급 칼이라 그런걸까요 ㄷㄷㄷ 노력과 필요한 도구들의 다양함이 참 대단하네요 :

댓글 11 익명 2017-06-22 23:27:03
8 스테인리스 강의 역사가 100년 정도밖에 안되는 걸로압니다. 스테인리스가 아니라고 요리용이 아니라고 생각하기엔 요리도구로 쓰인 역사가 너무짧지 않나싶네요 :

댓글 12 익명 2017-06-22 23:33:05
하나 사지 걍.. :

댓글 13 익명 2017-06-23 00:13:48
10 원본 영상에는 중고가게에서 3불 주고 샀다고 하더라구요 크흠... ㅋㅋㅋ :

댓글 14 익명 2017-06-23 00:17:22
검우강호에서 본거네 :

댓글 15 BEST 익명 2017-06-23 00:35:06
재미로 하는거죠 뭐

고파스 왜 합니까 하나 도움도 안되는거 :

댓글 16 익명 2017-06-23 00:53:01
13/ 엌ㅋㅋㅋㅋㅋ 글자가 동네 대장간 표시였나ㅠㅠ :

댓글 17 익명 2017-06-23 01:09:06
오우 답변들 감사합니다!! :

댓글 18 익명 2017-06-23 01:19:09

https://youtu.be/cofNVuXgjsA
고양이 졸귀네요ㅋㅋ :

댓글 19 익명 2017-06-23 13:24:05
관손육(세키마고로쿠)에서 나온 탄소강 우스바(일식 야채칼)이네요.

그냥 평범한 강철 칼입니다.
스테인리스 스틸(크롬 함량 10% 이상)보다 크롬 함량이 낮아 부식이 잘 되지만
크롬이 탄성과 경도, 강도, 인성을 떨어뜨리는 경향이 있어서
아직도 크롬 함량을 낮춘 조리용 칼이 많이 제작되고 팔리고 있습니다.

ZDP-189, Maxamet 같이 부식에 강하면서도 엄청난 경도를 자랑하는 합금강들도 존재하지만
그래도 시장에 주류를 이루고 있는 칼은 스테인리스고 그 다음이 탄소강입니다. :

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