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익명
2016-06-16 08:49:02
‘순수(秀) 우유 케이크’의 우유 함량과 관련한 논란에 대해 파리바게뜨 관계자는 와의 통화에서 “표기만 바뀌었을 뿐 레시피 변경은 없었다”라고 밝혔다.
이 관계자는 “예전에는 우유가 든 성분(생크림, 치즈 등)을 모두 ‘우유’라고 표기했었지만 내부적으로 성분에 대한 기준을 강화하고자 했다”며 “외부 단체에서 지적이 들어와서 수정한 것이 아니라 자체적으로 정말 우유의 ‘순수’함을 나타내자는 의미에서 9월부터 표기 방법을 바꿨고, 제품에 들어가는 우유도 대관령의 한 목장에서 생산한 유기농 우유만을 사용했다”고 설명했다.
또 “일반적으로 케이크에 들어가는 ‘우유’의 양은 5% 이하이기 때문에 ‘순수 우유 케이크’가 월등하게 우유가 많이 들어가는 것(큰 사이즈 기준 우유 17.90% 함유)은 사실이다”라고 덧붙였다.
칼로리와 중량이 예전과 차이가 생긴 것에 대해서는 “단위를 영단위로 표시하기로 기준을 바꿨다”면서 “칼로리가 높은데 낮춰 쓰거나 무게가 가벼운데 무겁게 표기하는 것이 오히려 과대·과장광고이기 때문에 칼로리는 올려서, 중량은 낮춰서 표기했다”고 해명했다. :
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