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익명 등록일 : 2016-12-11 21:12:06 | 글번호 : 118693 | 0  4320명이 읽었어요  모바일화면  URL 복사

나는 자연인이다 '멧돼지 고기'

........ 출처 : 고려대학교 고파스 2024-07-26 15:39:27:

댓글수 18

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댓글 1 익명 2016-12-11 21:14:26 와 저건 진짜 맛있겠다 : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 2 익명  2016-12-11 21:16:37 멧돼지고기 냄새나던데 : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 3 익명  2016-12-11 21:17:26 멧돼지 고기 냄새만 어떻게 하면 존맛 : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 4 익명  2016-12-11 21:28:17 훈제로 냄새를 뺏겠죠? : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 5 익명  2016-12-11 21:34:47 멧돼지고기에 지방이 저렇게 많이 붙어있어요? : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 6 익명 2016-12-11 21:35:28 2,3,4/ 근거가 있는건 아닌데 위에 자료 퍼온데 같이 써있던 글이니 참고만 해보세요. 일단 멧고기가 노린내가 난다고 하는데 안남 집돼지 수준임 그리고 기생충 이야기하는데 사육하는 동물은 구충제를 먹여서 없는거임 갸들도 보면 기생충이 계속 생김 약으로 계속 죽여서 없는것처럼 보이는거지 노린내 이야기는 어디서 들었나본데 보통 육식이거나 등치가 작을수록 냄새가 심해지고 잡식이나 클수록 냄새가 안난다 멧노린내가 심하면 소고기는 우째먹냐? 소 누린내 장난아님 그리고 멧을 바베큐 안하는건 보통 바베큐를 할만한 싸이즈도 아니고 멧은 체지방이 거의 없어서 직화로 해버리면 수분증발과 함께 육포처럼 말라버림 그래서 삼겹살이나 소고기 구어먹듯이 해버리면 말라 비틀어진 고기를 볼수있음 물론 다리쪽 말하는거임 멧고기를 맛있게 먹을려면 정형이랑 발골을 잘해야 하고 피를 잘빼야함 잡고나서 바로 핏줄을 잘라 피를 빼야함 산짐승은 피에 산짐승 특유 냄새가 있어서 피를 잘빼야함 이슬람 할랄인가 그런것처럼 멱을따서 피를 빼야함 우리가 먹는 고기들 전부 목잘라서 피뺀거임 그런데 사냥꾼이 그런 기술자도 아니고 고기를 막썰어서 맛이 없게 느껴지는거임 멧고기 전문으로파는 식당가보면 맛있는걸 느낄거임 질기지도 않고 멧은 껍질이 질겨서 구으면 돌처럼 딱딱해지고 삶으면 부드럽지만 털이 억세서 목에걸림 보통 멧을 잡으면 티라고해서 털을 태우거나 끓는물을 부어서 털을 제거하는데 가죽을 벗기는 방식으로 장만된 고기가 제일 맛있음 보통 고기는 죽은후 4~5시간이 지나면 사후강직이 오는데 이걸 저온에서 이삼일정도 숙성시켜 사후강직을 푼다. 이 저온저장을 하는 이유는 사실 지방때문임 저온에서 저장을 해야 지방이 뚜렷하게 드러남 막 도축을 한 상태에선 지방이 고기내에 녹아 있어서 마블링같은게 안보임 사후 강직이라는게 근육일수록 빨리오는데 이는 산소가 빨리 소모되서그럼 빠르게 도축하면 강직전에 도축이 가능한데 난 강직전 고기를 선호하는 편임 갓 도축한 소고기랑 숙성소고기를 회로 먹어보면 전자가 더 맛있는걸 알수있음 부위별로 설명을 해주겠음 등심은 돈까스 해먹으면 진짜 좋음 일반 돼지보다 맛이 좋음 삼겹및 갈비 보통 삽겹만 따로 추린다면 구어먹으면 앉은 자리에서 일인당 서근도 먹지만 구어먹기 귀찮아서 갈비찜 해먹음 목살은 그냥 해먹고 싶은대로 해먹으면됨 다리는 하박은 장조림 해먹으면 힘줄이 쫄깃해서 먹는 식감이 좋음 앞다리는 부드러워서 조림 해먹으면 되고 뒷다리는 얇게 썰어서 불고기해먹으면됨 탕수육도 좋음 보통 50근 안짝은 바베큐고 50~150근은 고기가 부드러움 150~ 300 사이의 고기가 제일 먹을만함 300~400 사이는 좀 질겨지고 400이상은 비추임 고기는 겨울> 가을> 여름> 봄순으로 맛있음 고기의 질김은 집돼지> 멧> 소고기순임 숫놈보단 암놈이 맛있음 멧은 체지방이 적어서 그냥먹으면 퍽퍽함 기름을 넣어서 먹거나 삼결살이랑 같이 볶아서 먹으면 멧고기의 진수를 알게됨 탕수육이나 돈까스같은 기름진 음식을 해먹으면 일반고기에비해 맛있고 자체 지방량이낮아서 덜 느끼함 나는 주로 갈비찜이나 돈까스 탕수육 장조림 고추장볶음을 해먹음 어차피 냄새는 집돼지보다 약간 더나지만 어차피 양념으로 잡을수 있음 직화하면 냄새 안나는 수준임 멧고기를 얻었는데 질기다면 그건 늙은 돼지의 뒷다리를 준거고 정형이 잘못되서 결을 엉뚱하게 자른거임 존나 역한 냄새가 나는 고기를 얻었다면 그건 숫놈이고 잡을때 오줌보나 오줌줄을 건드려서 그게 샌거임 숫놈의 소변은 영역표시하는 냄새가 배여있어서 오줌보 터지면 숨도못쉴정도임 : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 7 익명  2016-12-11 21:35:37 생김새가 꼭 마트에서 파는 삼겹살덩어리같은데ㅋㅋㅋ : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 8 익명  2016-12-11 21:40:44 수육 먹어봤는데 못먹을정도는 아닌데 뭔가 기분 나쁜 이상한 냄새가 있더라구요. 저는 몇점 먹구 말았어요 : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 9 익명 2016-12-11 21:49:38 이방송에서 가장 맛있어하는 표정이네요 : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 10 익명  2016-12-11 22:06:35 저 노란건 버터예요? : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 11 익명  2016-12-11 22:08:59 ㅎㅎㅎ 이 방송 극한체험만 하는 줄 알았는데 가장 맛있게먹네요 ㅋㅋ : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 12 익명 2016-12-11 23:43:26 노린내가 돼지나 소 냄새랑 다른 그 특유의 향이 있어요 : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 13 익명  2016-12-12 00:42:17 어렸을때 많이먹어봐서 아는데 누린내 개쩔어요 수육을 해도 누린내 통구이를해도 누린내 전 역겨워서 고딩때도 잘 못먹음 : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 14 익명  2016-12-12 02:33:11 퍼오신 글 누가 썼는진 모르지만 부정확한 부분이 좀 있네요 그리고 첨엔 냄새 안난댔다가 나중에는 냄새 난다는둥 앞뒤도안맞고요 고기에서 나는 향은 그 동물이 섭취하는 사료에의해 크게 좌우되기때문에 멧돼지는 인간이 사료먹여 길러 잡은고기랑 다른 냄새가 나는건 필연적입니다 저온숙성도 아마 소고기 등급 판정위해 즉시 냉동하는거랑 혼동했나싶네요 기생충 얘기도 그렇고 뭐.. : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 15 익명  2016-12-12 02:42:15 할랄을 멱을 따는거라고 하는 등 부정확한 지식으로 쓴거 같네요 : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 16 익명  2016-12-12 03:02:50 14 15 222 : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 17 익명  2016-12-12 03:28:06 15 할랄 도축시에 목쳐서 죽이지 않나요..? : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 18 익명  2016-12-12 04:26:47 17 멱을 딴다는 것과 할랄 푸드를 위해 통째로 참수하는 건 좀 다르긴 합니다. 이거야 뭐 사전적 정의와 저 분이 실제 쓰시던 용례가 좀 다르겠거니 할 수도 있지만 다른 부분도 그리 정확한 건 아니라서.. : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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