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익명
등록일 : 2021-09-01 12:59:42 | 글번호 : 298679 | 0
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프렌차이즈 대용량 커피의 실체




첨부 이미지 : 1개

출처 : 고려대학교 고파스 2024-06-27 09:26:34:


댓글수 25
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베스트 댓글 1 익명 2021-09-01 13:03:09
그래도어쨌든 싼거아닌가요?
아메리카노
메가커피나 빽다방 큰거 기준 투샷 2000원이고
타브랜드 레귤러 투샷 4천원대인데?
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베스트 댓글 2 익명 2021-09-01 13:03:51
투썸 커피 진짜 프랜차이즈 중에서도 제일 써요
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베스트 댓글 3 익명 2021-09-01 13:17:17
5 네 사실 스벅이 브랜드에선 젤 가성비있어요... 아이러니
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댓글 1 익명 2021-09-01 13:01:54
어차피 아메리카노는 포션 아닙니까! :

댓글 2 BEST 익명 2021-09-01 13:03:09
그래도어쨌든 싼거아닌가요?
아메리카노
메가커피나 빽다방 큰거 기준 투샷 2000원이고
타브랜드 레귤러 투샷 4천원대인데? :

댓글 3 BEST 익명 2021-09-01 13:03:51
투썸 커피 진짜 프랜차이즈 중에서도 제일 써요 :

댓글 4 익명 2021-09-01 13:04:47
근데 전 사실 스벅 가면 블론드 있으면 무조건 블론드로 마셔요! 종암 스벅에 없어서 아쉬움... :

댓글 5 익명 2021-09-01 13:05:54
스벅은 그란데가 3샷 벤티가 4샷이죠? :

댓글 6 BEST 익명 2021-09-01 13:17:17
5 네 사실 스벅이 브랜드에선 젤 가성비있어요... 아이러니 :

댓글 7 익명 2021-09-01 13:22:59
대량유통을 하려면 왜 많이 볶아야 하는건지 설명 좀 ㅠㅠ :

댓글 8 익명 2021-09-01 13:24:06
커피빈 알바했었는데, 아직 대부분 매장에서 바리스타가 템핑해서 뽑아요. 그래서 매장마다, 시간대마다 맛이 바뀜ㅠ 커피빈 원두 진짜 맛 괜찮은데.. 슬픈 사실은 커피빈 아이스아메리카노 기본 사이즈가 1샷(1oz)들어가는데 4800원이라는 것입니다.. 진짜 너무 비싸요ㅜㅜ :

댓글 9 익명 2021-09-01 13:24:27
3/ 투썸 진짜 혀가 아릴정도로 써요... 그래서 기프트콘 쓸때나 주변에 투썸만 있는거 다른 커피샵가게 되는... :

댓글 10 익명 2021-09-01 13:25:10
7/ 탄맛으로 다른 안좋은 향을 숨기는거 아닌가요? :

댓글 12 익명 2021-09-01 13:26:50
3/ 9/ 투썸 원두 선택할때 아로마노트로 변경하면 더 신맛나서 덜 쓰고 괜찮은거 같아요! :

댓글 13 익명 2021-09-01 13:33:25
투썸 씨제이에서 빠지면서 커피, 케잌 둘 다 망ㅠㅠ :

댓글 15 익명 2021-09-01 13:35:25
투썸은 원두 선택이 가능 :

댓글 16 익명 2021-09-01 13:40:00
투썸 원두 맛이 원래 살짝 초콜릿향 나는게 좋았었는데, 어느순간부터 그냥 탄맛만 나더라고요 :

댓글 17 익명 2021-09-01 13:49:05
솔직히 탄맛은 스벅이 제일 심하지 않나요? 저는 투썸에서 아로마 노트 시키면 산미도 그렇고 꽤 괜찮던데... :

댓글 18 익명 2021-09-01 13:54:48
커피 전문가라는데 신뢰도가 별루.. :

댓글 19 익명 2021-09-01 14:08:10
12/ 아로마노트로 먹었는데 그건 과일향인지 뭔지 향이 다르더라구요. 근데 그 향이 너무나도 쎄서 저는 조금 불호였던거 같아요 ㅠ :

댓글 20 익명 2021-09-01 14:11:33
7/ 모든 매장에서 맛을 일정하게 하려면 다크 로스팅으로공급하는게 관리측면에서 쉽다고 들었어요. 스페셜티 원두들 보통 최상맛 유지하는데 로스팅 후 2주-한달 내라고 하니 강하게 볶아야 더 일정하게 오래가는듯 하네요. 그리고 스벅은 원래 아메리카노보단 제조 음료에 초점이 더 맞춰져 있어서 다크로스팅이 또 매장별 일정한 맛 내는데 유리 :

댓글 21 익명 2021-09-01 14:47:23
7/ 엄청나게 많은 원두를
한번에 엄청 대형 기계로 볶으면

원두의 가장 섬세한 맛을 이끌어내는 최적의 로스팅보다는
욕 안먹을 정도로 다 같이 최대한 세게 볶는게 쉬우니까요

그리고 특히 라테나 달달음료는
원두의 개성을 최대로 섬세하게 살려봤자 다 묻혀버리고
세게 볶으면
오오 커피맛 진하네
하면서 고객들 반응이 좋으니
저려미 프렌차이즈부터 스타벅스까지 세게 안볶을 이유가 없죠 ㅎㅎ :

댓글 22 익명 2021-09-01 15:24:17
신뢰가 안 가네요
그냥 누르기만 하면 되는 건 전자동커피머신이고
카페에서 쓰는 반자동 기계는 분쇄도, 탬핑,시간 조정ㅂㅅ같이 하면 맛도 ㅂㅅ되고 재수없으면 기계 터질 수 있음 :

댓글 24 익명 2021-09-01 22:51:25
전 스타벅스 보다 투썸이 맛있던데 그냥 입맛 맞는 곳 가는 게 맞을 듯 :

댓글 25 익명 2021-09-02 01:32:04
22/ 놀랍게도 요즘 그라인더값은 매장에 한명 정도 있는 바리스타가 표로 오전엔 몇 오후에 몇 심야에 몇 써놓고 그 값대로만 분쇄하구여, 탬핑도 디스트리뷰터 덕분에 누가 하던 어느 정도 균일한 맛이 뽑힙니다. 심지어 요즘 업소용 기기 칩셋들은 프리인퓨징 포함 추출시간 조절도 되기 때문에.... 사람이 하는일은 버튼누르기 밖에 없는 것 같아요 버튼누르기랑 청소하기 :

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